Koren was een zoon van Abraham Koren en Jette Polak. Hij werd op 27 augustus 1889 in Amsterdam geboren. Isaäc  vestigde zich op 30-04-1936 in Nijmegen, komende vanuit Arnhem. Hij was vertegenwoordiger in kantoormachines en trouwde in Nijmegen op 29-05-1941 met de niet-joodse Maria Antonia Westerhuis, geboren 05-03-1895 te Groningen. Hij was eerder getrouwd geweest met Saartje Keizer, geboren in Hasselt op 4 maart 1894. Dit huwelijk werd gesloten in New York op 30 oktober 1916. Het huwelijk werd ontbonden op 25 juni 1932.   Isaac had een zoon, André , geboren in 1917, omgebracht in 1944. Saartje Keizer werd in 1943 vermoord.

Vanaf 1 juli 1940 werden de Joden in Nijmegen geweerd uit de Luchtbescherming. Alle medewerkers moesten een op 10 juli 1940 gedateerde verklaring tekenen vóór 15 juli. Op 16 juli deelde burgemeester Steinweg aan ‘betrokkenen’ mee dat zij per 13 juli uit hun functie zouden worden ontheven. Acht Joden onder wie Israël Koren en 20 personen, die deze verklaring weigerden te tekenen, werden ontslagen. Het is niet bekend wanneer hij precies werd gearresteerd.  Hij werd op 16 oktober 1942 (Transport 28) gedeporteerd van Westerbork naar Auschwitz en daar op 19 oktober 1942 vermoord.

Bronnen: Namenlijst oorloginnijmegen.nl, versie d.d. 26 januari 2020. Joods Monument; www.oorlogsgravenstichting.nl; PK/p>